Cộng Hòa Liên Bang Đức là quốc gia có nền kinh tế đứng đầu châu Âu đang phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt trầm trọng nguồn nhân lực. Để giải quyết vấn đề thiếu hụt lực lượng lao động trầm trọng, Chính phủ Đức đã thông qua kế hoạch thu hút và tuyển dụng nguồn nhân lực nước ngoài, đặc biệt, Đức đang hướng đến thị trường tiềm năng tại các khu vực châu Á, trong đó có Việt Nam. Cùng EduGo Miền Nam tìm hiểu những ngành, nghề khan hiếm nguồn nhân lực tại Đức nhé.
1. Ngành trợ lý nha khoa
▪️Du học nghề Đức ngành trợ lý nha khoa năm thứ nhất
Trong năm thứ nhất, các bạn học viên sẽ được học các môn học lý thuyết cơ bản về nha khoa, bao gồm:
▪️Giải phẫu răng miệng: Cung cấp kiến thức về cấu tạo, chức năng của răng miệng, các bệnh lý răng miệng thường gặp,…
Sinh lý răng miệng: Cung cấp kiến thức về các quá trình sinh lý bình thường của răng miệng,…
▪️Bệnh lý răng miệng: Cung cấp kiến thức về các bệnh lý răng miệng thường gặp, cách chẩn đoán, điều trị,…
Hóa học nha khoa: Cung cấp kiến thức về các chất liệu, dụng cụ thường dùng trong nha khoa,…
▪️Vật lý nha khoa: Cung cấp kiến thức về các nguyên lý vật lý áp dụng trong nha khoa,…
Ngoài ra, các bạn học viên cũng sẽ được thực hành các kỹ năng cơ bản của trợ lý nha khoa, bao gồm:
▪️Vệ sinh răng miệng: Cung cấp kiến thức và kỹ năng về cách vệ sinh răng miệng đúng cách,…
▪️Lấy cao răng: Cung cấp kiến thức và kỹ năng về cách lấy cao răng,…
▪️Phục hình răng: Cung cấp kiến thức và kỹ năng về cách phục hình răng,…
▪️Du học nghề Đức ngành trợ lý nha khoa năm thứ hai
Trong năm thứ hai, các bạn học viên sẽ được học các môn học nâng cao về nha khoa, bao gồm: nha khoa thẩm mỹ, nha khoa trẻ em và nha khoa tổng quát.
Ngoài ra, các bạn học viên cũng sẽ được thực hành các kỹ năng nâng cao của trợ lý nha khoa, bao gồm:
▪️Điều trị nha khoa: Cung cấp kiến thức và kỹ năng về cách hỗ trợ bác sĩ nha khoa trong quá trình điều trị,…
▪️Vô trùng: Cung cấp kiến thức và kỹ năng về cách đảm bảo vô trùng trong phòng khám nha khoa,…
▪️Du học nghề Đức ngành trợ lý nha khoa năm thứ ba
Trong năm thứ ba, các bạn học viên sẽ được thực tập tại các phòng khám nha khoa để tích lũy kinh nghiệm. Trong thời gian thực tập, các bạn học viên sẽ được làm việc dưới sự hướng dẫn của các bác sĩ nha khoa và trợ lý nha khoa có kinh nghiệm. Sau khi hoàn thành thực tập, các bạn học viên sẽ được cấp chứng chỉ nghề trợ lý nha khoa của Đức. Với chứng chỉ này, các bạn có thể dễ dàng tìm được việc làm với mức lương hấp dẫn tại Đức.
2. Ngành đầu bếp
Nhìn chung, ngành đầu bếp cũng như các ngành đào tạo nghề khác, đều đào tạo 30% lý thuyết và 70% thực hành. Việc thực hành sẽ thường diễn ra tại chuỗi nhà hàng, khách sạn 4-5* hiện đại. Bạn học sẽ được hướng dẫn và đào tạo các công việc của đầu bếp.
▪️Nội dung đào tạo của đầu bếp chuyên nghiệp tại Đức chủ yếu gồm:
▪️Lên thực đơn hàng ngày và theo yêu cầu của khách hàng.
▪️Đặt mua, chế biến, bảo quản đúng cách các nguyên vật liệu, thực phẩm.
▪️Học làm và tự sáng tạo các công thức nấu ăn, món tráng miệng,..
▪️Nghệ thuật trình bày, trang trí các món ăn.
▪️Cách sử dụng các thiết bị tại phòng bếp.
▪️Hướng dẫn giám sát nhân viên phòng bếp; vệ sinh, dọn dẹp, đóng gói, xử lý rác thải theo quy định.
▪️Kiểm tra và bảo quản kho hàng hóa.
▪️Phân biệt và bảo quản các loại rượu hảo hạng.
Triển vọng nghề của ngành đầu bếp
Là đất nước thuộc trung tâm của Châu Âu và có nền kinh tế, du lịch phát triển, nền ẩm thực tại Đức khá đa dạng do ảnh hưởng giao thoa của nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Bởi vậy, nhu cầu lao động trong lĩnh vực ẩm thực tại Đức khá lớn. Do dân số già hóa và người trẻ có xu hướng lựa chọn các công việc liên quan đến công nghệ thông tin, nhân sự, kinh tế…; nên lao động ngành dịch vụ ẩm thực tại Đức khá thiếu hụt. Đức đã ban hành các chính sách nới lỏng nhập cư, định cư, khuyến khích giáo dục dạy nghề để thu hút nguồn lao động từ ngoài nước.
Như vậy, với các bạn học dự định du học ngành đầu bếp tại Đức, không cần quá lo lắng về việc làm cũng như công việc sau khi ra trường. Bạn có thể chọn ở lại Đức, hoặc quay trở lại Việt Nam nếu muốn vì bằng cấp của bạn có giá trị quốc tế và bạn đã có kinh nghiệm làm việc thực tế.
Mức lương của ngành đầu bếp
Về cơ bản, ngành nghề đầu bếp thuộc ngành đầu bếp khách sạn. Mức lương sau khi ra trường của bạn học trung bình sẽ khoảng từ 2.500 – 2.800 Euro/tháng.
Mức lương này thuộc mức trung bình theo thu nhập tại Đức, tuy nhiên ngành nghề đầu bếp có tính ổn định cao và không quá khó để xin được việc làm tại Đức.
Ngoài ra, sau quá trình 03 năm học nghề và 02 năm làm việc liên tục tại Đức, bạn có cơ hội được cấp giấy phép định cư dài hạn tại Đức, và bảo lãnh cho vợ/chồng, con sang Đức sinh sống.
3. Ngành điều dưỡng
▪️Du học nghề Đức chắc hẳn không còn xa lạ gì với người Việt Nam. Đặc biệt là với giới trẻ và phụ huynh có con em sau THPT. Sự thiếu hụt nhân lực trầm trọng nên CHLB Đức ngày càng có nhiều chính sách hấp dẫn nhằm thu hút nhân lực từ các quốc gia khác. Trong đó Việt Nam là một quốc gia tiềm năng.
▪️Du học nghề Đức ngành điều dưỡng là ngành phổ biến số 1 tại Đức. Bởi quốc gia này đang phải đối mặt với tình trạng già hoá dân số nghiêm trọng. Nhu cầu cần điều dưỡng để chăm sóc sức khoẻ cho bệnh nhân, người già trong các bệnh viện, phòng khám và viện dưỡng lão là cực kỳ cao. Công việc chính của ngành điều dưỡng là hỗ trợ bác sĩ và những bệnh nhân cần được chăm sóc để giúp họ nhanh hồi phục.
Tiềm năng khi đi du học nghề điều dưỡng tại Đức
▪️Tại Đức, nhu cầu tuyển dụng dành cho ngành nghề này rất cao. Theo thống kê, nước Đức thiếu đến 10.000 điều dưỡng viên. Với tình trạng già hoá dân số đang diễn ra tại Đức thì con số này sẽ còn tăng đến 152.000 điều dưỡng vào năm 2025. Và có thể lên đến 500.000 điều dưỡng vào năm 2030. Vì vậy, điều dưỡng là một trong 10 nghề có lương cao nhất tại Đức hiện nay.
4. Ngành làm bánh
▪️Nghề làm bánh thuộc nhóm ngành nghề Hoga hay còn gọi là phục vụ nhà hàng, khách sạn. Nghề làm bánh được nhiều người lựa chọn bởi cơ hội việc làm cao, tương lai nghề nghiệp rộng mở. Tại Đức, bánh mì hay các loại bánh nói chung là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Nếu người Việt ăn cơm cả ngày thì người Đức cũng vậy, có thể ăn bánh mì cả ngày. Chính vì thế, bạn sẽ bắt gặp các tiệm bánh ở khắp nơi trên nước Đức.
▪️Nền ẩm thực Đức có đến hàng trăm loại bánh mì khác nhau. Bánh mì không chỉ được dùng trong bữa sáng mà là tất cả các bữa trong ngày. Chính bởi nhu cầu sử dụng bánh mì lớn nên số lượng thợ làm bánh ở Đức cũng rất nhiều. Điều này mở ra cơ hội việc làm phong phú cùng mức thu nhập tốt cho người lao động.
Nếu trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp tại Đức thì bạn sẽ đảm nhận những công việc sau:
■ Chuẩn bị nguyên vật liệu làm bánh, dụng cụ làm bánh, sơ chế nguyên liệu. Ngoài ra, bạn cũng cần kiểm kê kho, kiểm tra đảm bảo chất lượng nguyên liệu trước khi nhập kho. Cùng với đó, bạn cần lên kế hoạch đặt hàng nguyên vật liệu.
■ Kiểm tra thông tin thực đơn và các món bánh cần sản xuất hằng ngày.
■ Trực tiếp tham gia vào các hoạt động trong quy trình làm bánh.
■ Kiểm tra chất lượng sản phẩm bánh sau khi hoàn thiện.
■ Dọn dẹp khu vực bếp và kiểm kê lại nguyên vật liệu.
Bài viết nói trên chúng tôi đã cung cấp một số thông tin cho bạn đọc về du học nghề Đức các ngành đang khan hiếm nhân lực. Hy vọng bạn có thể có thêm một lựa chọn ngành nghề khi chuẩn bị cho công việc và tương lai.
